Naschereien sind ganz oft in viele Schichten Plastik eingepackt. Köstliche Schoko-Cookies kannst du aber ganz einfach selber machen!
Zutaten
- 100g Bio Weizenmehl
- 90g Bio Zucker
- 0,5 EL Bio Sojamehl (Ei-Ersatz)
- 1 Msp. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 50g Bio Schokolade
- 50g Bio Margarine (vegan)
- 2 EL Wasser/ Pflanzenmilch
Schritt für Schritt
- Die Bio Margarine ca. 30 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie sich auf Raumtemperatur erwärmt.
- Die Bio Schokolade mit dem Messer grob hacken.
- Alle Zutaten, bis auf die Bio Schokolade, in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.
- Den Teig gut mit den Händen kneten und anschließend die Bio Schokolade unterheben.
- Vom Teig kleine Stücke abzupfen, zu Kugeln formen und auf dem Backblech mit genügend Abstand platzieren.
- Die Kugeln mit der Hand zu einem Cookie flach drücken und bei 150°C (Umluft) 15-20 Minuten backen.
Was bewirke ich damit?
Du entscheidest dich bewusst
- gegen Einweg-Plastik und Verpackungen
- für eine leckere, natürliche und vegane Alternative
Hinweise
- Haltbarkeit: am besten kühl und trocken in einer Keksdose lagern, ca. 2 Wochen
- Die Schoko-Kekse können auch mit Bio Gewürzen wie Vanille, Zimt oder Mohn verfeinert werden.
- Statt Backpapier kann auch das Blech leicht mit einem Bio Pflanzenöl (z.B. Sonnenblume) eingefettet werden.